養出好齒質


形成「蛀牙」的機制

發生蛀牙的「3大要素」
蛀牙的原因是:「細菌(變型鏈球菌)」、「齒質」、「糖質」等「3大要素」。這3個要素齊全了,加上時間的經過就會發生蛀牙。3個之中只有1個或是2個要素,並不會發生蛀牙。

蛀牙的主要「原因」
「蛀牙」的原因菌--「變型鏈球菌」是,牙齒上所附著的齒垢所製造出,食物中含有「糖質(特別是砂糖)」在代謝時,齒垢內部會製造出酸。這種酸會溶解牙齒的成分—鈣或磷後,而產生了蛀牙。症狀嚴重後就會失去牙齒,所以,蛀牙前期一定要進行適當的處置(就醫)。

↑ 蛀牙的原因:牙齒、糖(特別是砂糖)、細菌(變型鏈球菌)加上時間。


↑ 「變型鏈球菌」所製造出的酸會溶解牙齒。

細菌「變型鏈球菌」
「變型鏈球菌」是約1μm(1/1000mm)的球狀菌。此菌會將糖質變成酸後,來溶解牙齒。

避免頻繁的攝取「糖質」
砂糖等食物中所含有的「糖質」是由變型鏈球菌代謝後形成酸。這種酸將牙齒表面溶解之後,引起蛀牙。特別是頻繁食用零食、糖果、飲料等食物的人,牙齒表面會常碰觸到酸,就變成容易蛀牙的環境。

有良好平衡的飲食才可以提升「齒質」
「齒質」是會依照牙齒在創建出時的環境不同,而有個別的差異。為了要提升齒質,牙齒的基礎需要好的蛋白質、齒的石灰化必須要有鈣質與磷,另外,讓這些成份可以順利發揮功效的維他命A、C、D等的營養素的取得,以及營養均衡的飲食習慣是必要的。

培育牙齒的營養素及建議食品


中譯:(由左至右、由上至下)
好的蛋白質-牙齒的基礎材料、維他命A-完成基礎的材料、鈣質-為了石灰化的材料、磷-為了石灰化的材料、維他命D-鈣質代謝與石灰化的調整作用、維他命C-牙齒象牙質基礎的完成材料。


蛀牙有很大關連的「變型鏈球菌」 ;被稱為是蛀牙菌的「變型鏈球菌」
「變型鏈球菌」也被稱為是「蛀牙菌」,不知各位是否有聽過? 蛀牙菌的正式名稱是「變型鏈球菌(Streptococcus mutans )」,是大約1μm(1/1000mm)的大小。是口腔中存在的口腔連鎖球菌的一種,如同以上照片是連結的方式來增生。為何「變型鏈球菌」被稱為是「蛀牙菌」呢?以下說明理由:
變型鏈球菌所製造出的「黏質」是蛀牙的原因
蛀牙是由「齒垢」中的菌所製出的酸而溶化了牙齒所引起的病。口中有許多種的細菌,也有許多菌會產生溶化了牙齒的酸,其中,變型鏈球菌被稱為是蛀牙菌的理由是,不只會產生酸,還會製造出無法溶於水的「黏質」,且強力附著在牙齒上,此黏質就是: 「葡聚醣」。
變型鏈球菌製造出了葡聚醣後,無法沖洗細菌,牙齒表面容易附著細菌,變成了細菌的集中處而形成齒垢,進而變成了蛀牙。

變型鏈球菌會傳染給「嬰兒」
剛出生的「嬰兒」是沒有變型鏈球菌的,但是,大多都是由週遭的成人而傳染到變型鏈球菌。
為了減少傳染給嬰兒的危險性,週遭的成人也要確實的做到口腔護理。

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