零食是蛀牙元凶？養成這五個習慣，維持一口好牙

從小就被長輩耳提面命「吃零食容易蛀牙」這是真有其事嗎？
讓我們來一探究竟吃過東西後口腔的變化吧！

用餐後牙菌斑的pH值隨之變化
每當吃正餐或零食點心時，牙菌斑(俗稱牙垢)的酸鹼度＂pH值＂也會產生變化。




1. 蛀牙菌製造酸性物質
食物進到口中後，蛀牙菌（轉糖鏈球菌）會分解食物中的碳水化合物(又稱作醣類)，製造酸性物質。

2. 牙菌斑轉為酸性
附著在牙齒上的牙菌斑本來是中性的，但會因為蛀牙細菌所產生的酸性物質而變成酸性。

3. 牙齒表面開始「脫鈣」
隨著時間的酸性作用，牙齒表面的琺瑯質會溶出鈣或磷等礦物質至唾液中。這稱為「脫鈣」。

4. 牙菌斑恢復中性
沒多久唾液等物質將酸性物質帶走並起到中和作用，牙菌斑又會回到接近中性的狀態。

5. 牙齒表面「再鈣化」
從琺瑯質溶出至唾液的礦物質將重新回到牙齒表面並附著沉澱。這就稱為「再鈣化」。

一天當中牙菌斑會上演「酸性」和「中性」的循環，而牙齒表面的琺瑯質也會隨著酸鹼的變化讓礦物質反覆進入和離開。礦物質溶出的酸性狀態若一直持續，則牙齒會開始腐蝕，造成蛀牙。之所以會說「吃零食容易蛀牙」，就是因為牙菌斑長時間維持酸性狀態。


 

預防蛀牙的生活&飲食習慣
(１) 養成進食後刷牙的習慣
每當正餐或點心過後，沾附牙菌斑的牙齒表面就會暴露在酸性狀態之中。養成「進食後刷牙」的習慣，讓口腔潔淨，沒有牙菌斑。如果真的不方便刷牙，可以吃無糖口香糖來促進唾液分泌。




(２)睡前使用漱口水，降低睡眠中的蛀牙風險
睡眠中唾液的分泌量減少，沒有足夠的唾液讓酸性物質流失或被中和。因此，睡覺的時候就和吃零食一樣，蛀牙風險會提升。重要的是睡前要好好刷牙，確保每顆牙齒都有刷乾淨，也非常推薦在睡前使用漱口水。

(3)吃東西時應細嚼慢嚥
唾液可以幫助去除口中的汙垢。為了讓唾液能大量分泌，吃飯時別忘了要好好咀嚼。
此外，食物在口中被咬碎時，也可以同時帶走牙齒表面的汙垢。如果老是吃一些很軟的食物，又不好好咀嚼就吞下去，那麼牙菌斑就會一直附著牙齒上面，細菌也會持續增生。盡可能還是要吃些比較有咬勁的食材，對於蛀牙的預防才能起到效用。

(4)避免一整天零食點心吃個不停
零食點心在生活中扮演了很重要的角色。但如果花上很多時間一直在吃東西，口中的轉糖鏈球菌就會不斷製造酸性物質。零食點心應該要在固定的時間、正確聰明地享用才對。


 

(5)均衡飲食，改善牙齒品質
為了讓牙齒堅固健康，就一定要攝取優質蛋白質（能打造牙齒的基礎）、鈣或磷（促進牙齒再鈣化）、維生素A、C、D（讓所有養分都能好好發揮作用）等維生素。切記一定要飲食均衡。

預防蛀牙的聰明刷牙法
１）    牙刷基本握法
基本的握法大致上分為兩種。一種是像在拿鉛筆的「筆握式」，一種是像是以手掌拿牙刷的「掌握式」。配合刷牙的部位，選擇好刷的握法就行了。不管是哪種握法，都請留意拿牙刷的力道請勿過重，重點是輕握就好。
 

２）刷牙的基礎
刷牙有以下「三大基本原則」。請留意這些原則，每個區域仔細刷20次左右。




３）使用牙刷的技巧
牙齒是立體且複雜的形狀，要注意刷毛應和牙齒表面呈垂直角度，靈活運用牙刷的「前端」、「兩旁」、「後端」，將牙齒每個角落都刷乾淨。

哪些牙齒容易蛀牙？
刷不太到，容易殘留牙菌斑的地方是…

牙縫、臼齒咬合處、牙根、補牙周圍等，不太容易刷到的地方都容易殘留牙菌斑，是「很容易蛀牙」的地方。下圖所示之處都要特別用心刷乾淨。




１. 發生在牙齒根部的蛀牙（根面齲）
隨著牙周病病程進展，或是錯誤的刷牙方式等等，會造成牙根暴露出部分蛀牙。牙根部位容易殘留牙菌斑，牙齒質地也較軟，所以應該要仔細刷牙才行。

２. 治療過的牙齒又再度蛀牙（二次蛀牙）
牙齒在治療過後，補牙處或牙套周圍如果附著牙菌斑，就會導致蛀牙發生。等你意識到的時候，情況已超出想像，所以不能因為曾經治療過就輕忽大意喔！